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ダッフィーとシェリーメイのバレンタインチョコムース

バレンタインの本命!?チョコケーキ、完成しました♪
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今回は完全に私の趣味で、ディズニーキャラの
ダッフィーとシェリーメイの立体キャラケーキにしました
…そういえば去年のバレンタインも私の趣味でケアベアだったっけ

一緒に義父へのもダッフィー、作りました♪
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ちょっと可愛いすぎるケーキかも…ですね(^^;


ケーキのベース?はいつも愛用している↓の本から
大森由紀子+25人のパティシエ (楽天ブックス)
「ムース・ショコラ・オー・ブラウニー」という、
くるみたっぷりの薄く焼いたブラウニーの上に
カラメルとコーヒーエッセンスを使って大人な味に仕上げた
チョコレートムースをのせたものを使いました♪
デコレーションは私のレシピのこれ↓です。
Cpicon ケアベア、アンパンマン何でもキャラケーキ by みきぐま

クリームの色づけは
ケーキで使ったココア(レシピではカカオパウダー)を
たっぷり入れたシロップとキャラメルソース、
天然色素の赤と黄色で調整しました。
顔の中心→シェリーメイ→ダッフィー→シェリーメイのリボン
の順番に、クリームの色を調整しながら絞っていきました。


あと残るはお料理だけですね~
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テーマ : ☆パン・お菓子作り☆
ジャンル : 結婚・家庭生活

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プロフィール

ぶーちん

Author:ぶーちん
31歳で結婚もうすぐ6年、
夫と二人暮らしです。

某ケーキ教室の
師範科まで通いました♪

現在はお料理教室に通いつつ、
独学でパン作り練習中・・・

研究中のキャラケーキ作りと、
クックパッドを見てお料理する事、
そしてスキーとクマが大好きです❤

ちなみにクックパッドでは
「みきぐま」と名乗ってます♪

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